鹤庆小吃深度攻略
一、必尝特色小吃
1. 猪肝鲊：以猪肝、肠与辣椒发酵制成，咸香微辣，搭配米饭或米线最为经典。推荐到县城老巷的阿婆腌菜铺，本地人常在此采购。
2. 鹤庆米糕：用本地稻米蒸制，口感软糯，常见红糖或豆沙馅。清晨可在南门菜市场流动摊点买到现蒸的。
3. 吹肝：猪肝充气风干后切片凉拌，风味独特。 云鹤楼周边老店的凉拌吹肝调味一绝。
二、本地人常去地点
- 西门街早市：清晨6-9点，摊贩聚集，可尝到米糕、荞面粑粑等小吃。
- 黄龙潭公园附近：傍晚有烧烤摊，烤猪肝鲊与土豆饼是隐藏美味。
三、搭配建议
猪肝鲊配鹤庆乾酒，米糕搭本地酸角汁，风味更地道。若想体验宴席，草海镇农家乐的土八碗套餐值得一试。
四、注意事项
猪肝鲊盐分较高，可搭配清淡汤品；小吃摊多收现金，建议备零钱。